Buscar hábitos alimentares saudáveis influencia na prevenção
e no tratamento de doenças. Uma alimentação rica em cálcio mantém os ossos
fortes e resistentes.
O cálcio é um mineral que contribui na formação e manutenção
dos ossos. Além disso, é fundamental para que o organismo funcione bem. O
problema é que o corpo humano não produz esse mineral. Por isso, a importância
de consumir alimentos fontes de cálcio diariamente.
Caso o organismo não apresente a quantidade suficiente, com
o tempo, irá retirar o cálcio dos ossos para manter o batimento do coração e os
músculos trabalhando adequadamente.
Qual a quantidade de cálcio que preciso consumir?
- Lactentes, adolescentes e grávidas necessitam consumir
diariamente 1300 miligramas (mg) de cálcio.
- Adultos entre 19 e 50 anos devem ingerir 1000 miligramas
(mg) de cálcio por dia.
A Vitamina D está associada à saúde dos ossos, dos músculos,
do coração e das defesas do organismo. Além disso, também tem relação com
controle dos níveis de paratormônio (PTH), liberação de insulina do pâncreas e
manutenção da função neurocognitiva.
Essa substância é fundamental para a absorção do cálcio no
organismo e evita a osteoporose (doença crônica que enfraquece os ossos e pode
levar a fraturas com pequenos traumas).
A vitamina D pode ser encontrada sob duas formas:
Vitamina D2 ou ergocalciferol: encontrada em alguns
alimentos (salmão, sardinha, fígado e gema de ovo).
Vitamina D3 ou colecalciferol: produzida pelo organismo
através da exposição aos raios solares.
O problema é que nenhuma dessas fontes naturais tem sido
suficientes para manter a quantidade essencial dessa vitamina D no organismo.
Pela alimentação, não conseguimos uma quantidade diária
satisfatória, pois poucos alimentos contêm vitamina D.
Pelo sol, o ideal seria tomar de 10 a 15 minutos por dia,
expondo os braços e as pernas. Porém, o uso de protetor solar, recomendado
pelos dermatologistas para prevenir o câncer de pele, impede a síntese de
vitamina D.
A cor da pele também influencia. Quanto mais escura for à
pele, maior será a necessidade de exposição ao sol para absorção dessa
vitamina.
Síntese da Vitamina D
A nossa pele sintetiza a Vitamina D3 quando exposta a raios
ultravioletas B (conhecido como UVB). Mas, não é um processo simples. Ela deve
passar por várias etapas até se transformar em Vitamina D ativa.
