Alimentaçao saudavel...CALCIO: VITAMINA D

Buscar hábitos alimentares saudáveis influencia na prevenção e no tratamento de doenças. Uma alimentação rica em cálcio mantém os ossos fortes e resistentes.

O cálcio é um mineral que contribui na formação e manutenção dos ossos. Além disso, é fundamental para que o organismo funcione bem. O problema é que o corpo humano não produz esse mineral. Por isso, a importância de consumir alimentos fontes de cálcio diariamente.

Caso o organismo não apresente a quantidade suficiente, com o tempo, irá retirar o cálcio dos ossos para manter o batimento do coração e os músculos trabalhando adequadamente.

                       Qual a quantidade de cálcio que preciso consumir?

- Lactentes, adolescentes e grávidas necessitam consumir diariamente 1300 miligramas (mg) de cálcio.

- Adultos entre 19 e 50 anos devem ingerir 1000 miligramas (mg) de cálcio por dia.

A Vitamina D está associada à saúde dos ossos, dos músculos, do coração e das defesas do organismo. Além disso, também tem relação com controle dos níveis de paratormônio (PTH), liberação de insulina do pâncreas e manutenção da função neurocognitiva.

Essa substância é fundamental para a absorção do cálcio no organismo e evita a osteoporose (doença crônica que enfraquece os ossos e pode levar a fraturas com pequenos traumas).

A vitamina D pode ser encontrada sob duas formas:

Vitamina D2 ou ergocalciferol: encontrada em alguns alimentos (salmão, sardinha, fígado e gema de ovo).

Vitamina D3 ou colecalciferol: produzida pelo organismo através da exposição aos raios solares.

O problema é que nenhuma dessas fontes naturais tem sido suficientes para manter a quantidade essencial dessa vitamina D no organismo.

Pela alimentação, não conseguimos uma quantidade diária satisfatória, pois poucos alimentos contêm vitamina D.

Pelo sol, o ideal seria tomar de 10 a 15 minutos por dia, expondo os braços e as pernas. Porém, o uso de protetor solar, recomendado pelos dermatologistas para prevenir o câncer de pele, impede a síntese de vitamina D.

A cor da pele também influencia. Quanto mais escura for à pele, maior será a necessidade de exposição ao sol para absorção dessa vitamina.

Síntese da Vitamina D

A nossa pele sintetiza a Vitamina D3 quando exposta a raios ultravioletas B (conhecido como UVB). Mas, não é um processo simples. Ela deve passar por várias etapas até se transformar em Vitamina D ativa.